竹蓀葛根海底椰湯 竹蓀葛根海底椰湯的做法

1、主要食材：豬大排兩條，海底椰適量，竹蓀適量，葛根半根。

2、準備好所需食材，將肋排和薑片放入冷水中，煮開後洗淨，去掉骨頭中的血水和腥味

3、將黃色海底椰、葛根、薏米、芡實米、百合和淮山入冷水浸泡30分鐘，再清洗乾淨備用；竹蓀的尾巴和菌傘剪掉保留中間菇體部分，用溫水浸泡15分鐘後洗淨

4、將所有浸泡好的食材放入煲湯的紗布袋或無紡布袋中

5、將煲湯袋和肉一同放入煲鍋，加入1.5或2升水，大火煲開後小火煮2小時，最後放入竹蓀煲20分鐘，加適量鹽調味即可。