臘鴨子幹鍋怎麼做 臘鴨子幹鍋的製作方法

1、臘鴨焯水備用。

2、熱油爆香姜蔥蒜、花椒和桂皮。

3、加入臘鴨塊同炒。

4、加入料酒、生抽炒出香味，並將鴨皮中的油脂炒出。

5、加入酸蘿蔔和幹辣椒同炒。

6、加入啤酒沒過鴨塊。

7、大火煮開轉中火燉四十分鐘。

8、盛入火鍋中，加入蒜苗、香菜和紅尖椒等。完成。