臘鴨腳香乾煲怎麼做好吃 臘鴨腳香乾煲需要哪些材料

1、材料：鴨腳包8個、臘豆腐2個、大蒜片適量、大蒜苗適量、薑片適量、幹辣椒適量。

2、做法：鴨腳包用開水煮3分鐘，煮掉多餘的鹽份；把薑片、蒜片、幹辣椒用小火煸香。倒入鴨腳包後一起煸炒。鴨腳包煸香後加入適量的料酒，蓋上鍋蓋燜一下，這樣能夠去除鴨腥味。加入適量的水淹過鴨腳包，加入適量的老抽、適量的鹽、適量的胡椒。加入臘豆腐，蓋上鍋蓋，大火15分鐘轉小火5分鐘。開啟鍋蓋，轉大火收汁，加入大蒜頭、加入適量的雞精、加入適量的生粉水。迅速倒入蒜葉，大火翻炒即可起鍋。