雞蛋醬滷子的做法 雞蛋醬滷子如何做

1、打雞蛋到碗，攪拌。

2、把豆瓣醬放到碗裡，加水，如果醬很鹹，可多加點水或者雞蛋。

3、把鍋燒熱後倒入底油，油熱後放入雞蛋，注意，此時火可以小些甚至關掉。

再注意，雞蛋入鍋後，勤奮地攪拌之，使其成碎花狀。

對了，雞蛋成碎花狀後，放入蔥絲、姜，待飄出蔥花香味後放入花椒麵。

4、向鍋中倒入碗中稀釋後的醬，略微攪拌。

5、開鍋後關火。

6、盛入容器。

7、隨意吃。