滷雞蛋的製作方法步驟 滷雞蛋怎麼做好吃

1、鍋內添2000毫升水，放入調料，待水開後滾3分鐘，做成滷湯，端下備用。

2、雞蛋煮熟，撈出放冷水裡激一下，用筷子逐個把雞蛋皮敲破。

3、敲破的雞蛋放入滷鍋內煮開，離火用滷湯養住備用。

4、上桌時切成月牙狀，最後裝盤後澆點滷湯即可。