紅糖烙餅的做法 紅糖烙餅怎麼做

1、面400克，紅糖150克，水200克。

2、和麵。用溫水和麵，加入少量酵母粉，攪拌，加入麵粉。加入酵母粉，烙出來的餅會柔軟些。

3、和成團，放在案板上，用和麵盆扣上，讓它醒醒。不用發開了。

4、融化好的糖里加點麵粉，攪拌均勻，加麵粉為的是紅糖餅在鍋內成熟的過程中紅糖不會溢位來。紅砂糖也要加點麵粉奧。

5、15分鐘後，面醒好了。可以做紅糖餅了。

6、先把面拽成小點的劑子（小麵糰），揉揉，擀成薄點的圓餅。

7、一隻手拿著圓餅，一隻手用小勺把紅糖放入圓餅中間。

8、用手捏住餅的邊沿，也就是合上所有縫隙。

9、雙手一起向中間摁摁，也可以用擀麵杖壓壓，注意，力氣要輕，壓得大一些就可以了。

10、電餅鐺底部可以刷一點點油，放入餅，可以多放幾個。

11、合上電餅鐺，加工3分鐘後，看看。翻過來。

12、再繼續加熱，等看到餅兩面都是金黃色時，就可以了，盛出來，家人就可以吃了。