萵筍和木耳怎麼炒好吃 萵筍和木耳怎麼炒

1、萵筍一大顆、幹黑木耳適量、豆瓣醬、雞精少許、食用油少許、鹽適量。

2、將買回的萵筍處理一下，因為整棵的沒有削皮，所以頭上的葉子可以刮下來下面條吃，將皮刮乾淨；

3、將幹黑木耳適量放入清水中浸泡三十分鐘，浸泡軟了用清水清洗乾淨，大寫的就撕小些備用；

4、幹黑木耳，特產秋木耳，容易儲存的幹木耳，小木耳乾貨無根，小炒、涼拌都是美味，清肺美味的食材，喜歡可以點選下方連結看看哦。

5、將萵筍清洗一下，將其切成薄片狀備用，炒鍋洗淨，鍋中倒入適量的清水大火煮開，倒入蘆筍片、黑木耳焯水一分鐘，焯好撈起來控幹水分備用；

6、炒鍋燒熱，倒入少許的食用油燒熱，鍋中放上一勺的豆瓣醬乾煸出紅油，再倒入蘆筍和黑木耳，開大火翻炒片刻，後倒入適量清水，加蓋煮一分鐘；

7、將水煮幹，煮好後放雞精調味，因為豆瓣醬比較鹹，食用鹽就不要放了，翻炒均勻即可關火出鍋。