鹹菜拌苦菜怎麼做 鹹菜拌苦菜的製作方法

1、把苦菜摘去雜質。

2、反覆清洗乾淨。

3、用水焯一下。

4、放冷水浸泡(可泡數小時，期間可換水浸泡，減少苦澀)。

5、吃的時候擠去水份，切碎；把蒜拍碎；準備一點兒小鹹菜。

6、把所以東西放一起，調入醋、少鹽、醬油、香油、胡椒粉等調味品（鹽和醬油可根據自己口感調入）。

7、拌勻即可。