香菇和平菇哪個營養價值高

香菇和平菇在營養價值上有一些不同。
1. 蛋白質含量：香菇含有較高的蛋白質，約為2.2克/100克，而平菇的蛋白質含量相對較低，約為1.6克/100克。
2. 膳食纖維含量：平菇的膳食纖維含量較高，約為3.4克/100克，而香菇的膳食纖維含量相對較低，約為1.2克/100克。
3. 維生素含量：兩者的維生素含量差異較小，但是平菇中的維生素B2和維生素D稍高於香菇。
總的來說，香菇和平菇在營養價值上各有優勢，選擇時可以根據自身需求和口感偏好來決定。