醋溜白菜片的家常做法

醋溜白菜片是一道簡單又經典的家常菜，在下面給出一種常見的做法：

材料:
- 白菜：適量
- 生薑：適量
- 大蒜：適量
- 醋：適量
- 鹽：適量
- 白糖：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 蠔油：適量
- 食用油：適量

步驟:
1. 白菜用清水洗淨，切成片或者塊狀備用；
2. 生薑和大蒜剁碎備用；
3. 準備一個碗，加入醋、鹽、白糖、料酒、生抽和蠔油，攪拌均勻製成醬汁備用；
4. 熱鍋冷油，放入姜蒜末炒香；
5. 將白菜放入鍋中翻炒，待變軟；
6. 倒入醬汁，翻炒均勻；
7. 加入少許水，燉煮一會兒，直到白菜變得透明；
8. 最後，加入適量的醋，翻炒均勻即可。

醋溜白菜片炒好後，味道酸香可口，可以作為素食主菜或者配菜享用。可以根據個人口味調整醬汁中各種調料的用量。