給寶寶做南瓜麵食怎麼做 寶寶手擀南瓜麵條

1、食材：麵粉40克，鹽1克，南瓜(蒸熟)20克。

2、將20克蒸熟的南瓜碾碎後帶點溫溫的熱度時，倒入40克麵粉中，用筷子攪拌，使得溼的南瓜能和麵粉粘合，這樣不至於一開始弄的滿手粘乎乎的。

3、揉麵：用手開始揉麵，畢竟南瓜不是水，所以揉起來時感覺有很多面粉，慢慢揉不急，大概2分鐘左右，把所有面粉和南瓜揉在一起時就暫停揉麵。

4、醒面：用個小碗蓋住麵糰讓面醒大概5-6分鐘左右，然後繼續揉麵，此時明顯發現面柔軟了沒有幹才那種乾乾的感覺，揉起來也好揉很多，最後揉到麵糰表面光滑就可以了。

5、擀麵：在面板上撒上薄薄的一層撲面，將揉好的麵糰按扁，兩面都粘些面板上的撲面，然後用擀麵杖擀麵。

6、分割面：擀的面夠薄了，用刀尖輕輕分隔開來。你想要麵條長點就分割的塊數少點，給寶寶吃一般麵條較短，所以分割的塊數可以多些。

7、切面，完工：將分割好的面片，疊在一起，用刀切。切的粗細也根據自身喜好而定，切好後打散麵條就算完工。