哪些米屬於粗糧雜糧 屬於粗糧的米有哪些

1、檽米

檽米又叫江米，以其香糯黏滑，常被用於做成特色小吃，備受大夥兒鍾愛。檽米中帶有蛋白、人體脂肪、糖原、鈣、磷、鐵、維他命b2、多量木薯澱粉等營養元素。

2、黑米

說白了黑米，便是將帶殼的大米在研磨全過程中除去粗糠機殼而儲存胎芽和表皮的“淡黃米”。黑米中的蛋白、人體脂肪、維他命成分都比精白米多。

穀糠層的膳食纖維分子結構有利於腸胃腸蠕動，對胃病、便祕、痔瘡等消化系統疾病合理。黑米相較精白米更有營養成分，能減少膽固醇，降低心臟病發病和中風的概率。黑米合適一般群體服用，但因為黑米口味較粗，材質密不可分，煮起來也較為費時間，谷千萬裡建議煮前能夠 將它清洗後用涼水侵泡留宿，隨後連浸泡水一起資金投入壓力煲，煮三十分鐘以上。

3、小米

小米別稱粱米、粟米、粟谷。其含有蛋白、人體脂肪、糖原、維他命b2、維生素b3和鈣、磷、鐵等營養元素。因為小米十分易被身體消化，故被營養學家稱之為“健康保健米”。

小米具備健脾胃中和、益腎精、清虛火、通便、治渴不欲的作用，是醫治脾胃虛寒、氣血虛、精氣損傷、生完孩子虧虛、食慾不佳的營養成分康復治療優品。谷千萬裡強調，因為小米性稍偏寒，氣滯血瘀者和身體素質偏陰虛內熱、小便不利者不適合過多服用。