檸檬手撕雞胸肉的做法 檸檬手撕雞胸肉的做法與步驟

1、主料：雞胸肉1塊、檸檬半個、生抽2勺、陳醋3勺、鹽適量、紅色小米椒4個、蒜4瓣、姜6片、八角1個、雞精少許、花椒粒5個、料酒2勺、蔥少許、香菜少許、尖椒半個、胡蘿蔔1塊、白糖1勺。

2、雞胸肉切小塊，下水焯一下。

3、水倒掉重新加，雞胸沖洗後放入，放蔥姜、八角、料酒、鹽，水開煮15分鐘。

4、香菜、小米椒、蒜切碎，檸檬、薑切片，胡蘿蔔、尖椒切絲。

5、料汁調好，可以再擠些檸檬汁到裡面，味更濃。

6、雞胸肉煮好後過涼水，拿出控水，用手撕成小條。

7、放入料汁和所有料拌勻即可。