芹菜水餃的做法 豬肉芹菜水餃的烹飪技巧

1、主料：芹菜180克、豬肉150只。

2、輔料：鹽一小勺、雞精一小勺、蔥花適量、十三香一小勺、生抽兩小勺、老抽半小勺。

3、做法：

（1）芹菜洗淨備用。

（2）用刀切末備用。

（3）把芹菜放入盆裡，加入一小勺殺一下水。

（4）轉幹水份，放入盆裡。

（5）豬肉餡放入盆裡，加入一小勺鹽，生抽，老抽，十三香，蔥花。

（6）放入芹菜攪拌均勻。

（7）麵粉放入盆裡，加入適量的清水，揉成光滑麵糰。

（8）把麵糰均勻揪成大小劑子。

（9）用擀麵杖擀成餃子皮。

（10）把肉餡放在餃子皮。

（11）包成包子。

（12）鍋燒開水，放入餃子煮開，餃子浮在上面，煮五分鐘即可。