糖醋排骨簡單的做法

糖醋排骨是一道非常受歡迎的傳統中國菜餚，以其酸甜可口的味道而備受喜愛。下面是一個簡單的糖醋排骨的做法，讓我們一起來學習吧。

所需材料：
- 500克豬排骨
- 2勺白糖
- 2勺醋
- 2勺料酒
- 2勺生抽醬油
- 1勺老抽醬油
- 2勺番茄醬
- 適量鹽
- 適量水澱粉
- 適量食用油

步驟：

1. 準備工作：將排骨切成小段，用開水焯水，去除血水和雜質。

2. 炒制排骨：鍋中倒入適量食用油，放入排骨炒至表面金黃。

3. 新增調料：倒入料酒，煮一會兒以去腥味。接著加入白糖，炒勻直至糖溶化。

4. 加入醬汁：依次加入番茄醬、生抽醬油、老抽醬油。

5. 燉煮：加入適量的水，稍微多一些，蓋上鍋蓋，用中小火燉煮約20-30分鐘，直到排骨變得軟爛。

6. 調味：糖醋口味的關鍵在於酸甜的平衡，可以根據個人口味適量加醋和糖。

7. 勾芡：最後，用水澱粉勾芡，使湯汁變得濃稠。

8. 出鍋：將糖醋排骨裝盤，撒上少許鹽和香蔥末進行裝飾。

這樣一道口味獨特的糖醋排骨就完成了。色香味俱佳的糖醋排骨是一道美味可口的菜餚，酸甜爽口的味道讓人回味無窮。這道菜適合做家常菜，也適合宴客。只需要幾個簡單的步驟就能輕鬆地做出來，讓你的家人和朋友都能品嚐到你的手藝。希望這個簡單的糖醋排骨的做法能對你有所幫助，快去試試吧！