苦瓜燴蝦米怎麼做 苦瓜燴蝦米的具體做法

1、主料：蝦米、苦瓜。

2、輔料：薑片、料酒，鹽、花椒。

3、苦瓜洗淨後切片，蝦米洗淨（最好是能把蝦線去掉，蝦米像小拇指大小樣子就好）

4、燒熱鍋後，入油，先將苦瓜炒至6-7成熟，放少許鹽，起鍋。

5、洗鍋後，熱鍋入油，放少許薑片和花椒爆出味之後，放蝦米爆炒，加入料酒，看蝦米變色之後，將苦瓜倒入一起翻炒，加入調味，起鍋！