鑄鐵鍋開鍋和翻新簡單方法 鑄鐵鍋開鍋和翻新簡單方法是什麼

1、鑄鐵鍋拿到手，先用清水加少許洗潔精，用百潔布把鍋子裡裡外外洗刷一遍，然後用清水把鍋沖洗乾淨。

2、把鍋用廚房紙擦乾淨水分，放到爐灶上，用小火烘乾。

3、準備幾塊肥豬肉，用夾子或者筷子夾著肥豬肉，邊小火加熱邊往鍋邊緣擦。一定要反覆多次每個角落都擦到。

4、慢慢加熱逼出豬油，然後用小鏟子或小勺子往鍋邊緣淋油。這個動作反覆多做幾次，保證鍋內壁全部被油浸泡過。

5、把鍋裡的油倒掉，留一塊肥肉，把鍋外面也反覆擦一遍。

6、最好把鍋靜置放涼，待完全冷卻後再用溫水反覆擦洗。

7、上述2-6步反覆做3遍，最後一次擦拭完油留在鍋裡放置一夜，讓鍋油浸一宿。

8、每次鐵鍋洗好後，都要放到爐灶上用小火烘乾，塗抹上一層食用油，以防腐蝕生鏽。