排骨不能和什麼一起吃 吃排骨的禁忌事項

1、富含鞣酸的食物

排骨雖然是豬的肋骨，但是通常都會帶一些豬肉在骨頭上面，因此排骨上的蛋白質含量還是很高的，如果是食用排骨的時候再食用一些富含鞣酸的食物，會導致排骨的營養價值降低，因為鞣酸和蛋白質生成的絡合物不是很好消化，會加重腸道負擔，並且降低蛋白質的吸收率。

常見的富含鞣酸的食物有：石榴、葡萄、柿子、生獼猴桃、青楊梅、香椿、青桑葚等。

2、富含不飽和脂肪酸的食物

排骨中脂肪含量大約是100克排骨含有23的脂肪，如果和富含不飽和脂肪酸的食物一起食用，排骨中的飽和脂肪酸降低了不飽和脂肪酸的吸收量，進而降低了不飽和脂肪酸的營養價值。

常見的富含不飽和脂肪酸的食物有：三文魚、磷蝦、深海魚油、秋葵籽、石榴籽、海帶、紫菜、芝麻等。