坐月子鯽魚湯怎麼燉有營養 月子餐鯽魚湯的做法
來源:時尚少女範 2.68W
1、用料:鯽魚一條、生薑1塊、蘿蔔絲適量、水豆腐半塊、枸杞3克、蔥花5克、雞蛋1個。
2、鯽魚打斜刀,白蘿蔔切絲,豆腐切塊。
3、做個煎蛋,油煎的荷包蛋在湯裡煮了以後,油滴乳化,形成懸濁液,湯就顯得特別白,而且油煎荷包蛋的蛋白呈疏鬆的結構,可以吸收鮮美的湯汁,加適量豬油。
4、鯽魚兩面煎至焦黃,加滾熱的開水。
5、大火煮5分鐘後,加入豆腐、蘿蔔絲、枸杞煮開後轉小火燉10分鐘即可。
1、用料:鯽魚一條、生薑1塊、蘿蔔絲適量、水豆腐半塊、枸杞3克、蔥花5克、雞蛋1個。
2、鯽魚打斜刀,白蘿蔔切絲,豆腐切塊。
3、做個煎蛋,油煎的荷包蛋在湯裡煮了以後,油滴乳化,形成懸濁液,湯就顯得特別白,而且油煎荷包蛋的蛋白呈疏鬆的結構,可以吸收鮮美的湯汁,加適量豬油。
4、鯽魚兩面煎至焦黃,加滾熱的開水。
5、大火煮5分鐘後,加入豆腐、蘿蔔絲、枸杞煮開後轉小火燉10分鐘即可。