西紅柿豬肝能一起吃嗎 西紅柿豬肝同時吃可不可以呢
來源:時尚少女範 1.89W
2、西紅柿中含豐富的維生素C,而維生素C是非常容易在受熱的時候被破壞,尤其是在有微量金屬離子的時候是會更加容易被氧化的,像鐵離子、銅離子等,而豬肝當中是含有豐富的銅元素和鐵元素,能夠使得維生素C氧化,變成脫氫維生素C,致使維生素C功能喪失。
2、西紅柿中含豐富的維生素C,而維生素C是非常容易在受熱的時候被破壞,尤其是在有微量金屬離子的時候是會更加容易被氧化的,像鐵離子、銅離子等,而豬肝當中是含有豐富的銅元素和鐵元素,能夠使得維生素C氧化,變成脫氫維生素C,致使維生素C功能喪失。