過橋米線湯料怎麼熬製 過橋米線湯料如何熬製

1、準備材料：豬脊骨、雞肉、老薑、鹽、雞精、白胡椒。

2、將豬脊骨、雞肉均洗淨並且切成大塊，分別放入沸水中，滾去血沫，撈乾清洗乾淨。

3、將已過水的豬脊骨、雞肉放入燉鍋中，並加入適量的水、老薑一同熬煮。大約燉2小時左右，待湯燉好後，就放入適量的鹽、雞精、白胡椒，攪拌均勻即可。