紹興魚乾怎麼做好吃 味香肉鮮紹興醉魚乾家常做法

1、主料：魚乾50克、尖椒100克。輔料：植物油2湯匙、食鹽1茶匙、醬油1茶匙、味精0.5克、蒜20克。

2、小魚乾用水洗一下，洗過用油炸就不會燒焦，小尖椒和蒜切碎。

3、熱鍋放油下魚幹炸，因為魚乾是鹹的，所以不要放鹽。炸出香味盛到盤裡備用，油留在鍋底，炒小尖椒和蒜，炒到辣椒斷生放點食鹽，翻炒均勻。將魚乾倒入鍋裡，和尖椒一起炒，放醬油和味精調味，翻炒均勻後即可。