排骨燉東瓜如何做好吃又簡單

【功效】
排骨燉東瓜是一道營養豐富的菜餚，具有滋補養顏、強身健體的功效。排骨富含蛋白質和礦物質，有助於增強肌肉力量和骨骼健康；而東瓜則含有豐富的水分和維生素，能夠清熱解暑，利尿消腫，且有利於面板的保健。

【材料】
- 排骨：500克
- 東瓜：500克
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 蔥節：適量
- 清水：適量

【做法步驟】
1. 排骨洗淨後放入開水中焯水，去除血水和雜質，煮沸後撈出備用。
2. 鍋中加入適量的清水，燒開後放入煮熟的排骨。
3. 加入適量的料酒，薑片和蔥節，煮開後轉小火慢燉20分鐘，使排骨煮得更爛更香。
4. 東瓜去皮切塊，把燉好的排骨倒入湯鍋中，加入適量的鹽和雞精，再加入切好的東瓜塊。
5. 開中火煮約10分鐘，直到東瓜熟透即可。

【注意事項】
1. 燉煮排骨的時候可以加入一些料酒，不僅可以去腥，還可以提升燉湯的香氣。
2. 燉排骨時可以適量放入薑片和蔥節，可以去腥增味，使排骨更美味。
3. 燉煮東瓜時要注意火候，過度煮爛會影響口感，建議煮到東瓜剛剛熟透為宜。
4. 可根據個人口味適當調整食材的配比和調料用量。

這是一道簡單易學的排骨燉東瓜的做法，不僅味道鮮美，而且營養豐富，適合家常烹飪。相信通過以上的步驟和注意事項，大家一定可以輕鬆做出一道美味又健康的排骨燉東瓜。快試試吧！