整雞如何做好吃又簡單

功效:
整雞是一道富含蛋白質的食物，具有補充營養、增強體力、滋養肌膚等功效。它不僅味道鮮美，而且營養豐富，是一道適合全家享用的佳餚。

材料:
- 1只整雞（約2公斤）
- 適量鹽
- 適量黑胡椒粉
- 適量生薑
- 適量蒜瓣
- 適量料酒
- 適量清水

做法步驟:
1. 首先，將整雞洗淨並瀝乾水分。然後，用刀在雞肉上切幾刀，以便更好地入味。
2. 接下來，將適量的鹽、黑胡椒粉均勻地塗抹在整雞的表面上，搓揉均勻。
3. 將生薑切成薄片，蒜瓣切成薄片或拍碎備用。
4. 在鍋中倒入足夠的清水，加入適量的料酒、生薑片和蒜瓣，將火開到最大。
5. 當水開沸後，將整雞放入鍋中，用大火煮沸。
6. 煮沸後，調低火力保持水的微沸狀態，並繼續煮20-30分鐘，直到雞肉完全熟爛。
7. 煮熟後，關火，將整雞撈出放在碗中，撒上蔥花作為裝飾。

注意事項:
1. 在烹飪過程中要注意火力控制，否則容易讓雞肉煮得過老或不熟。
2. 按個人口味可以適量增加其他調料，如花椒、香菇等。
3. 在食用前可以蘸醬油或辣椒醬增加口感。

這道簡單易行的整雞菜品既美味又營養，適合家庭聚餐或健康飲食。食用時可以搭配米飯或麵條，增加口感和飽腹感。希望你能享受到烹飪的樂趣，並享用美味的整雞！