爆炒蝦又好吃又簡單

功效：
爆炒蝦是一道美味又營養豐富的菜餚。蝦富含高質量的蛋白質和豐富的維生素、礦物質，有助於增強免疫力，促進肌膚健康，提高大腦功能。此外，蝦還富含鎂、鈣等礦物質，有助於骨骼健康。

材料：
1. 新鮮的蝦仁：300克
2. 蔥薑蒜：適量
3. 食用油：適量
4. 生抽：適量
5. 料酒：適量
6. 鹽：適量
7. 白胡椒粉：適量

做法步驟：
1. 將蝦仁洗淨瀝乾水分，蔥薑蒜切末備用。
2. 熱鍋加入適量的食用油，放入蔥薑蒜末煸炒出香味。
3. 加入蝦仁煸炒至變色，加入適量的料酒烹飪片刻消除腥味。
4. 加入適量的生抽、鹽和白胡椒粉，翻炒均勻，使調味料均勻塗抹在蝦肉上。
5. 繼續翻炒至蝦仁變得鮮嫩，快速出鍋即可。

注意事項：
1. 蝦仁炒制的時間不宜太長，避免蝦肉過熟變硬。
2. 烹飪過程中，加入適量的鹽和白胡椒粉，根據個人口味調整。
3. 在炒制蝦仁時，可以根據個人喜好加入適量的辣椒，增添口味。
4. 蝦仁炒制時火候要掌握好，不宜過旺，以免影響蝦肉的嫩滑口感。

以上就是爆炒蝦的功效、材料、做法步驟和注意事項。希望大家可以根據自己的口味喜好，盡情享受這道美味又簡單的菜品！