芝麻醬涼麵的家常做法 芝麻醬涼麵怎麼做

1、用料：麵條100克, 芝麻醬、 涼開水、醬油、蔥花、米醋、黃瓜、胡蘿蔔、醃香椿末適量。

2、把芝麻醬倒在一個碗裡，加一點點鹽，再往裡倒一點涼水，用筷子順一個方向攪拌，攪拌一會就會覺得水被吸收了，而芝麻醬則越來越幹。

3、再接著往裡倒點水，繼續攪拌。這樣反覆幾次，不斷攪拌逐步加水，一直到濃稠的芝麻醬變成比較稀的狀態，顏色也變淺不少，芝麻醬就拌好了。

4、把黃瓜和胡蘿蔔切成細絲，醃香椿末切碎，蔥花放在一個小碗裡，倒上一些醬油，全部材料就都準備好了。

5、起鍋燒水，水開後下入麵條，麵條剛熟就撈起來，放入涼開水中。

6、將麵條從涼開水中撈出，放入盤中，淋上調好的醬料即可。