筍乾絲快速泡發方法 如何快速泡發筍乾絲

1、筍乾絲有多種不同的泡發方法，最簡單最常見的方法就是先把筍乾絲放到40~50度到溫水中浸泡，浸泡兩天以後取出把它放在鍋中加清水，用大火煮開再煮兩小時，然後取出繼續放在水中浸泡2~3天，在浸泡期間每天都要換水一次，只有這樣才能讓筍乾絲儘快泡發，沒500克幹竹筍可泡出3千克左右的竹筍。

2、筍乾絲在泡發的時候可以先用清水把它洗淨，再放在鍋中加水煮開煮15分鐘以後取出，切成自己需要的樣子，繼續放在水中浸泡，浸泡24小時以後就能把它完全爆發，可按自己需要去烹調食用它。