豬肉絲做法簡單又好吃

【豬肉絲做法：簡單又好吃】

功效：
豬肉絲是一道經典的中式菜餚，富含蛋白質和多種營養元素，有助於增強體力和提高免疫力。它具有美味可口、口感嫩滑的特點，是家庭聚餐和宴客的絕佳菜品。

材料：
1. 豬肉（瘦肉）：300克
2. 雞蛋清：1個
3. 生薑：適量
4. 大蔥：適量
5. 料酒：適量
6. 生抽：適量
7. 鹽：適量
8. 白胡椒粉：適量
9. 澱粉：適量
10. 食用油：適量

做法步驟：
1. 將瘦肉切成細絲，用刀背輕輕拍打，使其更加嫩滑。將豬肉絲放入碗中，加入適量的料酒、鹽、白胡椒粉和蛋清，攪拌均勻，醃製15分鐘。
2. 生薑去皮，切成細絲。大蔥切段備用。
3. 取另一碗，加入適量的生抽和澱粉，攪拌均勻，製作成豬肉絲的調味料。
4. 炒鍋放入適量的食用油，燒熱後加入薑絲炒香。
5. 加入醃製好的豬肉絲，快速翻炒至變色。
6. 倒入調味料，繼續翻炒均勻，直至豬肉絲熟透。
7. 最後加入大蔥段翻炒幾下即可。

注意事項：
1. 切割豬肉時要注意刀的鋒利度，以免發生事故。
2. 炒制豬肉絲時火候要掌握好，不要過旺，以免豬肉絲過熟變硬。
3. 配料的用量可以根據個人口味進行適量調整。

豬肉絲是一道簡單又好吃的中式菜餚，只需幾步就能烹製出鮮嫩可口的豬肉絲。它不僅具有美味的口感，而且營養豐富，是一道適合全家人品嚐的佳餚。快來試試這道簡單的豬肉絲吧！