怎麼製作好吃的麵食 製作好吃的麵食做法

1、準備一個和麵盆，倒入普通麵粉300克，加入食鹽2克，酵母粉3克，打入一個雞蛋，加入雞蛋可以使口感更加鬆軟，再加入無鋁泡打粉1克，倒入不超過40度的溫水和麵，邊加水邊攪拌，先攪成面絮，加入少許植物油，再揉成軟硬適中光滑的麵糰，刷上一層植物油，避免麵糰風乾，再蓋上保鮮膜，放在一邊醒面1個小時。

2、等1個小時過後，取出醒好的麵糰，放在案板上，用手攤平，再擀成4毫米厚度的麵皮。準備一個合適的工具，按壓成圓形的面胚備用。

3、炒鍋燒熱倒入食用油，等油溫燒至4成熱時，下入做好的面胚，全程開小火，用筷子不停地翻動，炸至麵餅鼓泡，金黃酥脆時，即可撈出控油，然後把炸好的小油餅裝入籃子裡面，就可以上桌食用了。