怎樣製作麵皮好吃 製作麵皮的方法

1、麵粉加溫水攪拌均勻成雪花狀。

2、再加適量水，用筷子攪拌均勻。

3、再揉成團。

4、再揉一會就自然會吸收了全部水份，面光，盆光，手光。面和好了，加蓋或覆保鮮膜醒30分鐘。

5、洗面，給放面的盆中加涼水。

6、在水中揉，直至將面中的澱粉全洗出來，另準備一大盆，將洗出來的麵粉水倒入大盆。

7、洗到這樣的程度，再洗兩遍，將最後洗的水倒掉，不要。

8、洗好的麵筋，放入涼水中浸泡著。

9、洗出來麵粉水，放到一個不礙事的地方，不要動，讓其沉澱至少五到六個小時。

10、沉澱好之後，慢慢倒掉上面的清水，剩下的部分就可以用來做麵皮了。

11、做麵皮，平底鍋燒熱，刷一點點油，倒一勺麵粉水，轉勻，等它起泡，邊緣稍捲起，出鍋。

12、重複上面的動作，烙完所有的麵粉水。

13、重疊起來放好，再放蒸鍋大火蒸10分鐘，就可以了。