江蘇特色美食小吃有哪些 江蘇6種特色美食小吃介紹

1、鴨血粉絲湯是江蘇南京的一道特色名小吃，也是金陵小吃的重要代表之一。南京鴨血粉絲湯以整隻鴨熬湯,煮好的鴨血滑嫩、鴨胗柔韌、鴨腸爽滑、鴨肝綿軟、鴨湯清鮮,再配上Q彈有嚼勁的粉絲,吃上一口，清淡爽口，鮮香鹹口，是南京當地人最愛吃的小吃之一。

2、常州銀絲面是江蘇常州非常有名的特色小吃之一，因在製作麵條時在麵粉里加了雞蛋清，煮出來的麵條潔白如銀，加上切出來的麵條細如髮絲，所以取名為“銀絲面”。銀絲面的湯底採用雞湯和海鮮熬製而成，湯底鮮甜醇厚，富有滋味。搭配蝦仁、肉絲、黃瓜絲、香蔥等配菜，吃起來面細而有韌勁、絲滑爽口，湯鮮味美，成為常州當地人最愛吃的早餐之一。

3、崑山奧灶面是江蘇崑山市的特色傳統小吃之一，也是中國十大面條之一哦！奧灶面最大的特色是麵湯，採用青魚的魚鱗、魚鰓、魚肉和魚的粘液一起煎煮出來的高湯，味道非常鮮美加入青魚、滷鴨、香蔥等配菜，看起來不僅很有食慾。吃起來更是鮮美可口、麵條有嚼勁，是崑山當地人最愛吃的小吃之一。

4、“鎮江鍋蓋面”也被稱為“鎮江小刀面”，被譽為“江南的天下第一面”，鍋蓋面，是一種下面條的方法，而不是麵條的品種。即用大鍋下面條，上面蓋個小鍋蓋，小鍋蓋在水面上浮著，這樣下出來的麵條很有勁道，不軟不硬，很好吃。鎮江鍋蓋面是手擀麵，口感勁道爽滑，鍋蓋面的澆頭有很多，一般有牛肉、排骨、獅子頭、長魚、腰花等等，提前滷製好，待麵條燙熟出鍋後放上綠豆芽、韭菜、香乾等食材，最後澆頭和蔥花點綴，湯清面軟，不粘不亂，青頭鮮嫩，非常好吃！

5、龍袍蟹黃包是江蘇南京的一道傳統特色美食小吃，相傳在明清時期就很有名了。龍袍蟹黃包皮薄如蟬翼、晶瑩剔透、湯色金黃、鮮美多汁，一口咬下去，螃蟹獨特的香氣四溢，鮮香軟嫩，味道醇厚，去南京遊玩的小夥伴，千萬不要錯過啦！

6、無錫小籠包是江蘇無錫市的一道特色名小吃，也是早點鋪裡必不可少的一道早點。其製作工藝很有特色，包子裡面的餡叫滷不叫餡，由皮凍和蟹膏等調製而成的。剛出籠的包子皮薄滷多，要先把裡面的滷汁喝掉才可吃上，不然會很燙嘴，滷汁喝起來鮮美可口，好吃不膩。是當地人早上最愛吃的美食小吃。