家庭牛排怎麼醃製 牛排的醃製方法是什麼

1、牛排的醃製方法是什麼牛排的醃製方法其實非常簡單，只需要將牛排清洗乾淨之後，並且去除掉裡面血水，然後在一個容器裡面打入一顆雞蛋清，放入適量的食用鹽或者是海鹽，再加上一些黑胡椒就可以了，最後將牛排放入到容器當中之後，用手將這些食物攪拌均勻，表面覆蓋一層保鮮膜，放入冰箱冷藏2~3個小時，這就算醃製成功了。

2、怎麼判斷牛排幾分熟：一分熟的牛排往往無論外表還是裡面，基本上都是最原始的紅色，但是一些部分還是會保留著經過烹飪的溫度，這種程度的牛排其實生吃牛排沒有什麼區別的。

3、三分熟的牛排一般在牛肉的表面會形成一片熟的狀態，但是裡面的部分基本上都是粉紅色的或者是鮮肉色的顏色，如果我們用刀輕輕的切開牛排之後，就會發現有很多的血水從牛肉裡面滲出來。

4、五分熟的牛排在粉紅的顏色狀態下，還會夾雜著一些已經熟透的肉，但是熟透的部分也並不算是很多，並且在粉紅色的基礎之上，還會有一些棕褐色的出現。

5、七分熟的牛排從表面看起來，一般肉的顏色都會是棕褐色的或者是淺灰色的，切開牛排之後會發現切面部分最中心的位置會有少量的粉紅色，放入到嘴裡之後會有一些咀嚼感。