捲餅怎麼和麵 捲餅怎麼做
來源:時尚少女範 1.41W
1、首先我們需要準備所有食材,麵粉200g、鹽、開水、香油。
2、麵粉放盤裡,加少許鹽。
3、用燒開的水把面調成絮狀。
4、揉成麵糰,醒二十分鐘。
5、醒好的面揉成長條。
6、揪成大小均勻的面劑子,用手壓扁。
7、取一塊麵劑子抹上香油。
8、在拿一塊麵劑子放在抹好油的面劑子上,使兩塊面重疊。
9、用擀麵仗擀成圓片,即完成和麵。
10、開始蒸捲餅。在蒸鍋中加入適量的水,燒開,將擀好的第一張餅放入蒸屜裡,蓋上鍋蓋,蒸後2分鐘。這時候,再去擀第二張餅,為了防止粘連我們可以在餅上薄薄的刷一層油,放在蒸屜上邊2分鐘。以此類推蒸好所有的餅。
方法/步驟
1首先我們需要準備所有食材,麵粉200g、鹽、開水、香油。
2麵粉放盤裡,加少許鹽。用燒開的水把面調成絮狀。揉成麵糰,醒二十分鐘。
3醒好的面揉成長條。揪成大小均勻的面劑子,用手壓扁。取一塊麵劑子抹上香油。
4在拿一塊麵劑子放在抹好油的面劑子上,使兩塊面重疊。用擀麵仗擀成圓片,即完成和麵。
5開始蒸餅。在蒸鍋中加入適量的水,燒開,將擀好的第一張餅放入蒸屜裡,蓋上鍋蓋,蒸後2分鐘。這時候,再去擀第二張餅,為了防止粘連我們可以在餅上薄薄的刷一層油,放在蒸屜上邊2分鐘。以此類推蒸好所有的餅。