6個蛋清雲朵麵包烤多長時間 6個蛋清雲朵麵包需要烤多長時間呢

1、6個蛋清製作雲朵蛋糕需要大概25分鐘左右，還有做蛋糕所需要的材料、蛋白6個、砂糖50克、玉米澱粉20克粟粉、檸檬汁1/2勺、杏仁片適量、食用竹炭粉1/2勺。

2、將蛋白和蛋黃分開，只取蛋白部分，加入少許檸檬汁，開打蛋機用低速檔位稍微打發一會至起泡。

3、加入1/3的砂糖開高速檔位打至蛋白出現大氣泡。

4、再加1/3砂糖繼續用高速檔位打至蛋白出現微微的紋路 。

5、加入餘下砂糖和粟粉打至蛋白呈乾性發泡蛋白勾立挺狀。

6、烤盤上墊一層烘焙紙，整理打發好的蛋白霜成半球狀、撒入杏仁片、其他堅果都可。

7、放入已預熱的烤箱，用150°C（上下火）烤25分鐘左右即就行。