晒乾的籽烏怎麼做湯 晒乾的籽烏如何做湯

1、籽烏幹100克、雞肉2塊、粉絲1把、雞湯2碗、鹽1小勺、雞精1小勺、生薑1塊、料酒1小勺。

2、先把籽烏幹處理乾淨，順著紋路撕開。

3、加點水，料酒燒開焯燙一遍。

4、粉絲提前用清水泡開。

5、熟雞肉同樣撕開成絲狀，粉絲切成段，生薑剁成沫。

6、油熱後煸香薑末，加入烏仔和雞肉。

7、稍微翻炒十幾秒加入雞湯燒開。

8、改小火燉十分鐘左右加入粉絲。

9、再次燒開加鹽，雞精調味就可以。