紅燒烏籽做法步驟 紅燒烏籽的製作方法

1、魷魚仔（籽烏）用冷水泡發，泡發後清理乾淨備用。

2、蔥姜切段，鍋內放油燒熱，加蔥姜爆香，加籽烏翻炒。

3、加入適量料酒、醬油、醋，翻炒均勻。

4、加入適量水，沒過籽烏即可。加入適量花椒、八角、鹽、白糖，翻炒均勻，小火悶燉。

5、燉到湯汁收濃。

6、加入適量蠔油，翻炒一下即可出鍋。