醃菜炒肉的家常做法 醃菜炒肉怎麼做

1、食材準備：醃菜適量，肉片（或者肉末） ，鹽（少許）。

2、酸醃菜的處理：一定要切細，切好後盛在碗中備用。

3、肉片的處理：把瘦肉（如果想比較有味道也可以是五花肉）切成肉片或者肉末，然後倒少許醬油，拌勻，浸大概10分鐘。

4、倒入少許油，加熱。將備好的肉片倒入鍋中，炒至8成熟。

5、放入酸醃菜，與肉片（肉末）一起拌勻，炒熟，（如果醃菜味道不是太濃的話可以再出鍋前加小許鹽）。