炸什麼既好吃又簡單

功效：
這道炸菜既好吃又簡單，可以作為一道美味的家常菜品。炸菜能夠保持食材的原汁原味，增加口感的酥脆感，同時還具有刺激食慾的作用。適量的油炸也能夠為身體提供一定的熱量和能量。

材料：
- 主菜材料（可以選擇雞肉、蝦、魚等）
- 適量的麵粉
- 適量的澱粉
- 鹽和胡椒粉
- 雞蛋
- 油（適量）

做法步驟：
1. 準備主菜材料，將其洗淨切塊或切片，根據個人口味新增適量的鹽和胡椒粉醃製片刻；
2. 準備一個容器，倒入適量的麵粉和澱粉，然後均勻攪拌均勻；
3. 打入適量的雞蛋，攪拌均勻成為雞蛋液；
4. 取一個平底鍋，倒入足夠的油，加熱至中高溫；
5. 將醃製好的主菜材料分別裹上面粉混合物，再蘸上雞蛋液，確保均勻裹覆；
6. 將裹好的食材放入鍋中，小心翻炒，炸至金黃酥脆；
7. 用漏網將炸好的菜品撈起，瀝乾多餘的油份；
8. 放入盤中，即可享用。

注意事項：
1. 在炸的過程中要小心火候，避免食材過於焦糊或不熟；
2. 炸的溫度要適中，過高容易炸糊，過低會使食材吸油過多；
3. 在翻炒時要輕柔，防止食材散開；
4. 注意油的使用量，不宜過多，以免過於油膩；
5. 炸好的菜品要及時瀝油，以保持其口感的酥脆。

希望以上炸菜的製作步驟能夠幫到你，享受美食的同時也要注意合理的食用哦！