什麼點心簡單又好吃

點心名稱: 香蕉蛋糕

功效: 香蕉富含維生素和礦物質，有助於提高免疫力和消化系統健康。蛋糕為甜品類點心，可提供能量和美味享受。

材料:
- 2個成熟香蕉
- 2個雞蛋
- 100克細砂糖
- 150克麵粉
- 1茶匙發酵粉
- 50克黃油
- 適量的鹽和香草精

做法步驟:
1. 將香蕉去皮，放入一個大碗中，用叉子將其壓成泥狀。
2. 在香蕉泥中加入雞蛋、細砂糖、黃油、鹽和香草精，攪拌均勻。
3. 在另一個碗中混合麵粉和發酵粉，然後將麵粉混合物逐漸加入香蕉泥中，攪拌均勻直至沒有面粉顆粒。
4. 將蛋糕糊倒入預先塗抹黃油的烤盤中，抹平。
5. 將烤盤放入預熱至180度的烤箱中，烤約30分鐘，或直到蛋糕表面金黃色和用牙籤插入蛋糕中心後取出沒有粘附物。
6. 取出蛋糕後，待其稍微冷卻後即可切塊食用。

注意事項:
1. 確保香蕉完全成熟，這樣蛋糕會更香甜。
2. 雞蛋和黃油可以提供蛋糕的溼潤度和鬆軟口感，不要省略或替代這些材料。
3. 烤箱溫度和烤制時間根據個人烤箱特性可能會有所不同，可根據實際情況進行微調。
4. 在蛋糕烤制過程中，注意不要過度攪拌麵粉，以免產生過多的麵筋，導致蛋糕過於緊實。適度攪拌即可。

最後，製作香蕉蛋糕是一項簡單又好吃的點心，無論是作為下午茶的伴侶還是偶爾享受的甜品，都能為你帶來美味和滿足的味覺體驗。請盡情享受這道簡單又營養的點心吧！