香辣大蝦怎麼做 香辣大蝦做法

1、準備大蝦乾，芹菜杆，幹辣椒。

2、先將蝦乾放到水龍頭底下衝洗一番濾幹水。

3、幹辣椒用廚房剪刀剪成段，芹菜杆子切段。

4、坐鍋熱油，調小火，下幹辣椒慢慢炒出香辣味到油裡，撈出辣椒備用。

5、下蝦乾到香辣油的小火炸一會兒，噴少許水稍燜，依口味調少許鹽，水份幹後再噴一次水，再燜。

6、下芹菜段翻炒，加入炒好的辣椒段，下少許雞精拌勻就可以了。