在家怎樣做麻辣藕片好吃 麻辣藕片的做法

1、用料：藕2節、食鹽5克、蔥1棵、蒜2瓣、花椒1小把、幹辣椒6個、生抽5克、香醋5克、香油少許、白糖3克、植物油適量。

2、蓮藕洗淨，涼水入鍋，大火煮開轉中火煮25分鐘左右至藕熟。

3、撈出晾涼，切厚片。

4、蔥蒜切碎。

5、藕片和蔥蒜碎末混合。

6、新增鹽、生抽、糖、香醋和香油拌勻。

7、紅辣椒剪碎，花椒粒清洗晾乾。

8、起油鍋，小火慢炸乾紅辣椒段和花椒粒。

9、至香味飄出，趁熱澆在拌好的藕片上即可。