涼拌麻辣藕片的做法 怎麼做涼拌麻辣藕片

1、用料：藕兩節、白糖一小勺、米醋一小勺、紅辣椒適量、麻椒適量、鹽適量、海鮮醬油適量。

2、藕削皮洗淨切成薄片。

3、把切好的藕片泡在鹽水中防止藕片變黑。

4、鍋裡放水燒開加一小勺鹽，把藕片放入鍋中，藕片變色撈出放入涼水中過涼，再控幹水分備用。

5、鍋裡放油先放入麻椒炸出香味再放辣椒，辣椒稍微變色就立刻出鍋倒入藕片中。

6、把準備好的鹽，米醋，白糖，海鮮醬油全部倒入藕片裡拌勻，麻辣藕片就拌好了。