怎麼滷豬皮 滷豬皮的家常做法

1、清理乾淨的豬皮切成小塊；

2、解凍的高湯下鍋，加一杯水，小火煮滾(呈現凍狀是因為滷的時候也有放豬皮，膠質豐富)；

3、湯汁煮滾之後，放豬皮；

4、以及整顆完整的大蒜(可以解膩，增添香氣)；

5、蓋上鍋蓋，小火滷個十分鐘就可以了(我喜歡還有點彈牙的口感。如果你喜歡更柔軟一點，滷十五到二十分鐘，但不建議滷超過這個時間)。