油炸香酥排骨的做法 油炸香酥排骨怎麼做

1、主料：排骨500g、生抽2匙、料酒2匙、燒烤醬2匙、植物油500g。

2、輔料：雞蛋1只、澱粉適量。

3、小排用生抽，料酒，拌勻後放冰箱冷藏醃製4小時。

4、雞蛋加澱粉拌成稠糊。

5、把拌好的雞蛋糊倒入排骨碗裡拌勻。

6、炒鍋放油燒至5成熱。

7、放入排骨炸制，先大火定型後轉小火炸3分鐘左右。

8、炸制金黃色後翻面再炸2分鐘左右，至兩面金黃即可。