清淡好吃又簡單的美食

標題：清爽涼拌黃瓜

功效：補充水分、清熱解暑、解渴、美容養顏。

材料：
- 嫩黃瓜：1根
- 鹽：適量
- 香醋：1勺
- 白糖：1勺
- 蒜末：適量
- 香菜末：適量

做法步驟：
1. 將黃瓜洗淨後切成薄片或者切成小塊，放入碗中。
2. 在黃瓜上撒上適量的鹽，拌勻，靜置片刻，使黃瓜出水。
3. 將出水的黃瓜瀝乾水分後，加入香醋、白糖攪拌均勻。
4. 加入適量的蒜末和香菜末，再次拌勻。
5. 將涼拌黃瓜放入冰箱中冷藏30分鐘至1小時，讓黃瓜入味。

注意事項：
1. 選擇新鮮嫩黃瓜製作，口感更好。
2. 根據個人口味可以適量調整鹽、香醋和白糖的用量。
3. 在靜置出水過程中，可以輕輕按壓黃瓜片幫助快速排水。
4. 拌入蒜末和香菜末時，可以根據個人喜好新增適量的辣椒油或者花椒油增加口味。

以上是製作清爽涼拌黃瓜的簡單步驟和注意事項。這道美食不僅味道清淡，而且簡單易做，是夏日解暑的好選擇。黃瓜具有豐富的水分和纖維素，有助於補充體內水分、改善腸道功能；香醋的酸味可去腥除膩，增加口感；蒜末和香菜末的加入，更添了一份清新的香氣。不妨在炎炎夏日，品嚐一份清爽好吃的涼拌黃瓜，給自己帶來一絲清涼和滿足。