銀耳和不能和什麼一起吃

銀耳是一種比較溫和的食材，一般來說它可以和很多食物搭配食用。但是由於銀耳性質寒涼，某些食物因為性質相剋或相沖，可能會影響食用效果或者對身體健康有一定的不利影響。以下是一些不建議和銀耳一起食用的食物：

1.生薑：生薑具有辣性和溫熱作用，與銀耳的性質相沖，可能會導致消化不良或腹瀉。

2.狗肉：狗肉具有溫熱的性質，與銀耳的寒涼特性相沖，容易引起上火或者腹瀉。

3.牛羊肉：牛羊肉屬於溫熱的食物，與銀耳相沖，容易導致腹瀉或者消化不良。

4.螃蟹：銀耳中含有的大量膠質與螃蟹中的富有蛋白質的鈣結合後，會影響胃腸對銀耳的消化吸收，容易引起胃部不適或者消化不良。

5.酸性水果：銀耳中的營養成分主要是膠質，容易與酸性水果中的維生素C發生化學反應，影響兩者的營養價值。

注意：以上是普遍意義上的建議，具體還要根據個人體質、飲食習慣等因素來決定。如果有任何健康問題或者疑慮，建議諮詢營養師或醫生的意見。