海蔘怎麼處理 海蔘的處理方法

1、一旦將新鮮的海蔘帶回家，一定要及時掰開肚子,，否則海蔘會很快變薄甚至溶解成液體。方法很簡單，先將新鮮海蔘的胃切開，再用清水洗淨，然後取出。

2、將洗淨的海蔘放入沸水中約45分鐘，將海蔘煮沸至小而感覺有彈性。這個步驟也可以通過將乾淨的海蔘放入高壓鍋約30分鐘來完成。

3、將海蔘放入水中12小時。

4、用冷水洗淨海蔘，浸泡在純淨水或冷水中。平時泡兩天，中間注意幾次換水。如果你把它放在冰箱裡，你可以換幾次水。經過兩天的浸泡，你會發現海蔘比煮熟的時候更大更軟，這樣海蔘可以用來製作各種美味的食物。