家常豆腐的做法

家常豆腐是一道簡單而美味的菜餚，下面是一種常見的家常豆腐的做法：

材料：
- 嫩豆腐：1塊
- 肉末：適量
- 蔥薑蒜：適量
- 醬油：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 白糖：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 準備工作：先將嫩豆腐切成口大塊，將蔥薑蒜切成末備用。

2. 炒制肉末：熱鍋冷油，加入蔥薑蒜末炒香，加入肉末炒熟至變色。

3. 豆腐入鍋：將炒好的肉末鋪在鍋底，把豆腐塊放在肉末上。

4. 調味：撒入適量鹽、白糖和醬油，淋上適量料酒。

5. 燉煮：加入適量清水，蓋上鍋蓋，大火煮開後轉小火慢燉煮15分鐘，使豆腐入味。

6. 完成：燉好的豆腐盛出，撒上少許蔥花點綴即可。

這是一種簡單的家常豆腐做法，你可以根據個人口味和喜好，調整配料和調料的用量。