馬來糕怎麼做出來更正宗呢 馬來糕如何做出來更正宗

1、原材料：雞蛋3-5顆、低筋麵粉、蘇打、紅糖適量，橄欖油和牛奶為輔料。

2、首先取3-5顆雞蛋（根據人數適量增減）打入碗裡，攪拌成蛋液然後加入紅糖粉繼續攪拌均勻。

3、蛋液攪拌好後倒入適量的牛奶繼續攪拌均勻，一定要攪到牛奶和蛋液完全融合才行。

4、然後往蛋液裡面加入少量的橄欖油，攪拌均勻。

5、把事先準備好的低筋麵粉用篩子篩一下，選用篩過的低筋麵粉加入蛋液攪拌均勻即可。

6、然後取一個盛裝的模具，在模具底部刷上一層油以免粘底；然後把攪拌好的麵糊倒入模具。

7、等待麵糊發酵一個小時左右，讓麵糊起到發泡的作用。

8、最後鍋里加入適量的水大火燒開，將模具發泡的麵糊震動幾下把氣泡消除，然後直接放到鍋裡蒸25分鐘左右即可，蒸好以後趁熱把糕點端出倒出模具，因為熱的時候更好脫模，然後靜置涼一點後把馬來糕切塊食用就可以了。