如何做草魚好吃又簡單

如何做草魚好吃又簡單

功效：
草魚是一種富含蛋白質、優質脂肪和多種營養物質的魚類，對於增強免疫力、促進骨骼發育和維護心腦血管健康都有很好的功效。做一道美味的草魚，可以讓全家人都享受到它所帶來的健康益處。

材料：
1. 新鮮的草魚一條
2. 薑片適量
3. 料酒適量
4. 鹽適量
5. 生抽適量
6. 蠔油適量
7. 白胡椒粉適量
8. 蔥花適量
9. 蒜末適量
10. 食用油適量

做法步驟：
1. 將草魚洗淨後，用刀在魚身兩側劃幾刀，以便更好地入味。
2. 在草魚表面均勻撒上料酒和鹽，醃製十分鐘。這樣可以去腥味，提升口感。
3. 準備一個蒸鍋，將薑片撒在蒸鍋底部，放入醃製好的草魚。
4. 在鍋中倒入適量的水，大火蒸約10-15分鐘，直到草魚完全熟透。
5. 另起一個小鍋，熱鍋加入適量的食用油，放入蔥花和蒜末炒香。
6. 加入少許生抽、蠔油和白胡椒粉炒勻，使調料均勻融合。
7. 蒸好的草魚盛出，將炒好的蔥蒜調料淋在草魚上。
8. 最後，撒上一些蔥花作為裝飾即可。

注意事項：
1. 草魚蒸制的時間要根據魚的大小和蒸鍋火力適量調整，確保草魚完全熟透。
2. 在醃製時可以加入一些生薑片，可以進一步去腥味。
3. 炒蔥蒜調料時，火候要掌握好，不要炒焦或炒糊。

通過以上簡單的步驟，你可以輕鬆地做出一道美味又營養的草魚。享受草魚的美味同樣也能為全家的健康帶來一份保證。